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2021/07/16

7月16日の給食

| by 新地小
今日の献立は、麦ごはん、ゴーヤチャンプル、ワンタンスープ、ひじきのつくだ煮、牛乳です。

きょうは「ゴーヤチャンプル」についてです。

「ゴーヤチャンプル」は沖縄料理です。ゴーヤチャンプルのゴーヤとは、ニガウリのことです。名前の通り苦味のある野菜です。沖縄ブームや節電に良いグリーンカーテンとして栽培され、このあたりでも食べられるようになった野菜です。ゴーヤは南の暑い地方の野菜なので、ビタミンCが多く、夏の暑さから体をまもってくれる働きがあります。ゴーヤの苦みをできるだけのぞいて、夏バテ予防に良いゴーヤチャンプルにしました。苦手な人も一口でも良いので、チャレンジしてみましょう。



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